Ini adalah olahan salah satu produk hasil kedelai. disebut tahu sutera atau tofu karena teksturnya sangat halus dan lunak. Pada umumnya tahu sutera berwarna putih. dipasaran dijual dalam keadaan segar dan dikemas dalam plastik kedap suara. terdapat 2 kemasan dalam tahu sutera yaitu berbentuk silinder (tube) dan segi empat. Tekstur tahu sutera yang sangat lembut dan rapuh membutuhkan cara khusus saat mengolahnya. Jika digoreng lumuri tahu sutera dengan tepung maizena terlebih dahulu dan jaangan dibolak-balik agar tidak hancur. Bila direbus seperti untuk sup, masukkan tahu sutera sesaat sebelum diangkat dari api dan jangan sering diaduk agar tidak hancur. Simpan tahu sutera dalam lemari pendingin hingga tanggal kadaluarsanya.
Belum ada tanggapan untuk "Apa Itu Tahu Sutera (TOFU)"
Post a Comment